Buone Feste a tutti

Un  grande augurio di BUONE FESTE  ai tanti amici che hanno seguito con interesse  l’evoluzione ed il recente,  completo restyling di questo portale dedicato in particolare  alla Barbera, ma non esclusivamente, visto che ben volentieri ci occupiamo di altri vini e di gastronomia.
Sono oltre 700 i “fan” iscritti alla nostra pagina su Facebook e che ricevono regolarmente tutti gli aggiornamenti di Barbera.it un grazie speciale anche a loro, certi che il numero crescerà ancora nei prossimi mesi, grazie al “passaparola” che ci aiuteranno sicuramente ad attuare.
Quasi in risposta alle tante  Cassandre che continuano a pronosticare scenari economici   apocalittici  e da fame,  secondo le indicazioni che stanno arrivando dai vari rilevamenti, si vedranno saltare milioni di tappi  nei brindisi di rito, mentre pare confermato un aumento degli acquisti di alimentari, segnale importante per l’economia ed anche, perché no, della ritrovata voglia di festeggiare.
Il Natale sarà per consolidata (e bella) tradizione,  festeggiato prevalentemente  in famiglia, per Capodanno invece cene e feste collettive per tutti i gusti e tutte le età.
Mai come in questi tempi,  che i nostri vecchi avrebbero definito “di vacche magre”, passare qualche ora in allegria in famiglia e con gli amici, mangiando bene e bevendo meglio, avrà un valore aggiunto. Chi poi avesse mantenuto ancora barlumi di fede, forse tornerà ad interpretare meglio i significati più autentici del Natale.
Ci sentiamo comunque di consigliare quest’anno un sano “sciovinismo” enologico, considerato che è pur vero che non sembra il caso, dato l’indubbio assottigliamento generale del portafogli,  di spendere cifre esorbitanti per Champagne ed altri vini stranieri che, detto tra noi, non sempre sono all’altezza della situazione e soprattutto del relativo prezzo…se poi si rinuncerà all’ultimo modello di telefonino a favore di una bella cena, forse si farà del bene anche all’umore.
Per accompagnare i ricchi pasti delle festività, in particolare i primi robusti, i secondi di carne ed i formaggi stagionati e non,  il nostro consiglio, chiaramente e volutamente “interessato” è quello di aggiungere tra i vini la Barbera, senza tema di smentita tra i migliori vini rossi italiani, con un rapporto prezzo/qualità da tenere ben presente e tante proposte sul mercato di livello mediamente alto.
L’abbinamento, purtroppo ancora troppo diffuso, tra dolci  e frutta delle feste con Champagne, spumanti secchi in genere ed anche il Prosecco che oggi  fa tanto “trendy”, è un obbrobrio che mette a dura prova i succhi gastrici ed è tra i più sbagliati in assoluto.
Anche quest’anno chi brinderà  con Asti e Moscato d’Asti d.o.c.g.  in abbinamento ai tradizionali Panettone e Pandoro, farà quindi un’ottima scelta e darà ulteriore slancio al mercato che, nei primi nove mesi dell’anno, è comunque risultato in crescita e si avvia ad un confortante  +4% .  
I più ricorderanno come  fatto di ieri,  l’entrata nel nuovo millennio,  che certamente ebbe un significato particolare, fa un certo effetto pensare che la fine dell’anno  segnerà già un decennio da quella data memorabile.

Auguri a tutti di cuore dalla redazione di Barbera.it